Marie L.
12 variétés différentes de
courges
- Le potimarron. Le potimarron
est
plus petit que le potiron, il dépasse rarement 4 kg et il ressemble vaguement à une figue orange. … - Le potiron. …
- La citrouille. …
- La
courge
spaghetti. … - La
courge
butternut (ou doubeurre) … - La christophine. …
- La courgette. …
- La courgette ronde.
De plus, Comment décorer une citrouille pour Halloween ?
Comment
creuser une
citrouille
d’
Halloween
?
- Choisir une belle et grosse
citrouille
d’
Halloween
. -
Couper
le dessus de la
citrouille
. - Creuser la
citrouille pour
la vider (Conserver la chair). - Dessiner au feutre un visage « monstrueux » sur la
citrouille
. -
Découper
le visage et placer la bougie à l’intérieur.
Ainsi Comment identifier une courge ?
Elle est reconnaissable aux détails suivants :
- de taille petite à moyenne, ne dépasse pas 3 kg ;
- peau de couleur crème, lisse au toucher ;
- en forme de poire ;
- chair généralement orangée non filandreuse au goût de beurre (d’où le nom
courge
Butternut), une saveur qui s’intensifie lors de la cuisson au four.
Sommaire
Comment différencier les différentes courges ?
- Kamo Kamo : Chair jaune et épaisse au goût de châtaigne. …
- Musquée de Provence : Chair orange vif, ferme, épaisse, légèrement sucrée, musquée et parfumée. …
- Pâtisson : Chair blanche ou jaune, ferme, épaisse et farineuse au goût d’artichaut. …
- Potimarron : Chair orange, fine, tendre, épaisse et sucrée au goût de châtaigne.
Quelle est la différence entre une courge et un potiron ?
Dans le langage courant, le terme de citrouille (courge de l’espèce Cucurbita pepo et de la sous-espèce Cucurbita pepo subsp. pepo) est plus ou moins synonyme de potiron (courge de l’espèce Cucurbita maxima). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.
Quel type de citrouille pour Halloween ?
Avant toute chose, prenez bien soin au choix de votre citrouille d’Halloween, à ne pas confondre avec un potiron ou un potimarron (même si un potiron fait tout aussi bien l’affaire). Préférez-en une de taille moyenne et à la peau plutôt lisse pour que la découpe soit plus facile.
Comment décorer une citrouille sans creuser ?
Fixez les bords du pochoir à la citrouille à l’aide de ruban adhésif et utilisez un marqueur pour dessiner les contours. Puis retirez le pochoir et colorez l’image. Ayez à l’esprit que si vous voulez utiliser les citrouilles peintes comme décoration de jardin, il faut vous servir de couleurs résistantes à l’eau.
Comment bien creuser une citrouille ?
Concrètement, il suffit de planter la lame d’un couteau pointu bien lisse et très solide en biais au milieu du rayon du potiron, et tourner tout autour du pédoncule. Puis retirer ce chapeau délicatement en tirant sur le pédoncule.
Comment reconnaître une courge non comestible ?
En cas de doute, goûtez un petit morceau cru : si le goût est amer, recrachez-le et jetez la courge à la poubelle car cela signifie qu’elle n’est pas consommable, même cuite. Si le goût est neutre ou légèrement sucré, la courge est comestible.
Comment faire cuire la courge ?
Comment cuire
les
courges
et potirons ?
- À l’autocuiseur. 10 à 15 min coupé en tranches.
- À l’eau bouillante. 20 min salée et parfumée d’un oignon et d’une feuille de laurier dans une casserole.
- Au four. 40 à 50 min en fines tranches ou en dés.
Comment reconnaître un cucurbitacées ?
La cucurbitacée est de forme cylindrique terminée par un renflement. Sa chair est orange clair, ferme avec un léger goût de noisette. De couleur beige, le butternut, aussi appelé doubeurre, a une forme assez droite terminée par un renflement. Sa chair jaune est fine et fondante.
Comment reconnaître courge non comestible ?
En cas de doute, goûtez un petit morceau cru : si le goût est amer, recrachez-le et jetez la courge à la poubelle car cela signifie qu’elle n’est pas consommable, même cuite. Si le goût est neutre ou légèrement sucré, la courge est comestible.
Comment reconnaître les cucurbitacées ?
La cucurbitacée est de forme cylindrique terminée par un renflement. Sa chair est orange clair, ferme avec un léger goût de noisette. De couleur beige, le butternut, aussi appelé doubeurre, a une forme assez droite terminée par un renflement. Sa chair jaune est fine et fondante.
Quelles sont les différentes variétés de citrouille ?
Quelles sont les différentes variétés de citrouille
?
- Kabocha. La courge Kabocha, également connue sous le nom de
citrouille
japonaise. … - Potimarron (Ambercup) Cousin de la courge Butternut, le potimarron ressemble à une petite
citrouille
. … - Stripetti. …
- Buttercup. …
- Butterkin. …
- Butternut. …
- Délicata. …
- Spaghetti.
Quelle est la différence entre la courge et le potiron ?
Différencier le potimarron du potiron
La plus grande différence avec le potiron réside dans la taille : le potimarron est plus petit que le potiron. Selon les variétés, il peut peser entre 2 et 4 kilos. Sa forme plutôt allongée se rapproche de celle de la poire.
Quelle est la différence entre la citrouille et le potiron ?
Le potiron est souvent confondu avec la citrouille, mais, contrairement à cette dernière, il a une forme aplatie et allongée. Sa couleur est d’un orange rougeâtre au vert foncé. Le potiron peut peser de 1 à 50 kilos et son pédoncule est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit.
Quelle différence entre le potiron et le butternut ?
En forme de poire, il se reconnaît à son écorce beige et à sa chair de couleur orangée et non filandreuse. À la différence d’autres variétés de potiron, le butternut contient assez peu de graines. Facile à cuisiner, il dévoile une saveur douce et très légèrement sucrée.
Est-ce que la citrouille d’Halloween se mange ?
Avec Halloween, les commandes de citrouilles affluent. … Le potimarron et la citrouille Jack O’Lantern, par exemple, sont très colorées et faciles à découper. En revanche cette dernière n’est pas consommable. La traditionnelle citrouille, elle, peut se manger, mais ne se découpe pas facilement en raison de sa peau dur.
Pourquoi il y a des citrouilles à Halloween ?
Il est coutume, la veille de la Toussaint, de sculpter une «cucurbita pepo» pour éclairer les allées des maisons et effrayer les enfants. L’origine de la citrouille n’est pas américaine mais irlandaise et concernait au départ les navets.
Quelles sont les courges toxiques ?
Deux types de courges sont toxiques : ► Les courges ornementales comme les coloquintes qui sont vendues dans le commerce, parfois même au rayon fruits et légumes. Ces courges sont uniquement décoratives et ne doivent pas être confondues avec les courges alimentaires.
Comment faire sécher une citrouille vidée ?
Comment sécher une citrouille
- Choisissez des
citrouilles
mûres. … - Choisissez un endroit de votre maison qui soit bien aéré et qui soit de préférence exposé au soleil. …
- Une autre solution efficace consiste à, comme avec les champignons, suspendre la
citrouille
à une structure solide et la laisser
sécher
.
Comment décorer une coloquinte ?
Les coloquintes peuvent être décorées de tout un tas de façons : avec des peintures en bombe, avec du masking tape, elles peuvent être peintes comme des petits personnages ou servir de petits pots de fleurs, tu peux y coller dessus des petites perles ou des boutons.
Comment creuser une citrouille et conserver ?
Pour conserver la citrouille, ne la creuser pas trop longtemps avant Halloween. Il faut ensuite enlever le plus de chair possible pour éviter qu’elle pourrisse. Vous pouvez utiliser de la laque à l’intérieur et à l’extérieur pour qu’elle se conserve plus longtemps.
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